isloch

Событие! Впервые за 10+ лет в Техасе надела шапку! Ну как шапку - тонкую вязаную лыжную, но сам факт. На улице мороз (30-40F), дикий ветер и сейчас добавился ливень. Верните субтропики взад!
В интернете все специалисты по ковиду и экологии, снова переквалифицировались в специалистов по внешней политике и пожарам.
Неосторожно прокомментировала пост в одном сообществе. Два дня одна дама призывала меня к "разуму" ибо "вы же немка! Я вижу по вашему имени!" Сначала веселилась, потом надоело, забанила. Рассказывать даме, что разум - не признак нации, и что немецкая фамилия досталась от мужа, который приобрел её от отчима, тем более не стала.
Ребенок увел от папы новокупленную куртку. Отдавать назад отказался, несмотря на то, что куртка ему на размера четыре велика.
И закончу тоже погодой (почти). В связи с морозами в доме выпиты все запасы какао. Идеальный вариант - какао с мятой, с добавлением столовой ложки double dark chocolate какао.

Продолжаем эксперименты с соковыжималкой. Сегодня был морковный и морковно-мандариновый сок. Морковный сок я обожаю. Морковно-мандариновый, со взбитыми сливками попробовала у первый раз на первом ужине с тогда ещё будущим мужем. Восторг! С тех пор только вспоминала.
Сегодня звёзды сошлись.

Вчера приехала, пару дней назад заказанная, посылка с морепродуктами (гребешки, лобстеры и несколько видов рыбы). Вчера на ужин были гребешки и салат с яблоками, дайконом и микрозеленью. Сегодня на ланч - лобстеры и свежие овощи.
Также сегодня пришла заказанная вчера на амазоне книга по гавайской кухне. С рыбой тоже разобралась на пару дней вперед.
На завтра запланировали использовать раклетницу. По этому поводу было куплено 5-6 видов сыров, поблано и банановые перцы, грибы baby oysters, молодая брокколи, цуккини и три вида тонко нарезанного мяса (говядина, свинина и куриная грудка).
Весы пока спрятала.

Выходные получились интернациональные, с точки зрения еды.
Возили ребенка на соревнования, пять часов на машине.
Первый раз остановились на заправке и обнаружили чешский магазин, с чешской и польской едой. Копченые колбаски, маринованые колбаски и яйца (в рассоле), оплатки, калачи, кнедлики... Накупили.
Приехали, заселились в гостиницу, поехали в ресторан. По дороге остановились в японском магазине: рыба для суши, угорь в соусе, темпура, мисо суп... Накупили.
Поехали в баварский ресторан. Шницели, голубцы, сардельки с капустой, штрудели... Ну вы поняли, да?
На следующий день, после соревнований, перед возвращением домой остановились позавтракать в луизианском ресторане: раки, аллигаторы, по-бой, гамбо.
Думали все, однако нет - по дороге домой увидели огромный магазин Russell Stover. Сладости мы вообще-то не очень любим, но я купилась на шоколад с фисташками и лесными орехами, муж - - на пекановое пралине, ребенок... В общем, несколько кило сладостей теперь у нас есть, кто это будет есть только - непонятно.
После этого решили, что все, домой, но по дороге попался smokehouse. Американская еда у нас осталась неохваченой, а такое мы очень уважаем, так что вяленое и копченое мясо, перепелки в беконе на гриле, пекановый пирог, персики, чили джем и сальса.
В холодильник страшно заглядывать, зато в магазин теперь долго не пойду.

Буквально месяц назад клялась себе, что все, завязываю с огородом - что растет, то растет, а нового ни-ни.
Вчера знакомая протелеграфировала, что у ее мужа готов квас. Там отдельная песня: у мужа совершенно обалденное хобби - он делает домашний квас, вино, пиво и даже виски. Пиво не пробовала, виски понюхала только из бочки - аромат хорошего бурбона, а вот квас совершенно невероятный! Я за ним хоть на край света.
Так я это к чему - на заднем дворе у них растет хурма. И пока мне наливали квас, я мужественно держалась и говорила сама себе, что мне вот совершенно не хочется иметь такое дерево, с сотней, а то и больше плодов на нем.
Сегодня поехала в Lowe's и купила хурму. Сейчас чуть жара спадет и пойду сажать.
P.S. А еще там авокадо было.
P.P.S. И грейпфрутовое дерево.
P.P.P.S. А еше вычитала про сорта вишни, которые в нашей жаре растут, а для них у меня даже место есть. И скидка 25% в садоводчестве.

Забежала я тут по дороге в один магазинчик, где у нас приземляются (временно или постоянно) различные этнические уголки: русский, польский, бразильский, арабский, турецкий... (Есть идеи, какой из них самый дорогой?) Так вот в турецком, который самый большой, продают в числе прочего и сладости. Сладости я почти никакие не ем, не люблю (мне бы рыбку копченую, или мясцо вяленое, или сыров каких разных), но там была пахлава... И меня уговорили ее попробовать. Кулинарный оргазм! Я такой пахлавы еще никогда не ела - нежнейшая, легкая, тает во рту (и это не эвфемизм!). Кусочек (примерно дюйм на дюйм на дюйм) стоит $1-2. В меня "да вы просто попробуйте!" впихнули их штук десять, при этом заботливо принесли стакан воды со льдом и пригласили со всем этим счастьем сесть за столик в кафе. (Ребенку, который эти сладости не очень уважает, принесли шоколадное печенье "а чего он будет просто так сидеть"). В общем, диета снова насмарку, купила я себе еще немножко, а позже обнаружила, что в пакете лежит еще чурхелла, в подарок.
P.S. Это будет сильно нагло, если я туда через недельку снова зайду случайно?

Обнаружила в холодильнике несколько корней (клубней) лотоса. То есть в последние недели две я явно заходила в азиатский магазин, купила на "попробовать, что это такое" и благополучно забыла. Сегодня попробовала и я вам скажу - это вещь! И даже муж, который к новой еде привыкает месяцами (и первые пару недель уходят только на визуальное привыкание) съел свое и утащил часть с моей тарелки. В общем, рекомендую.
P.S. Почистить (как картошку, но шкурка сильно тоньше), нарезать на кружочки 5 мм толщиной (визуально - очень красиво на срезе), бросить в уксусную воду. На сковороде в растительном масле обжарить чеснок и немного имбиря, потом уложить в один слой обсушенный лотос, обжарить минут 7, перевернуть, посыпать чили перцем (powder), через две минуты посыпать кунжутом, черным перцем, солью добавить кунжутное масло и можно соевый соус (тогда соль не надо) и еще минут пять, перемешивая, до крепкого золотистого цвета. Завтра куплю еще и буду осваивать новые способы приготовления.

В 10 вечера вспомнив, что последний прием пищи был в 10 утра, или в 11, организм взбунтовался. Несмотря на то, что организм требовал мяса (копченого, вяленого, жареного...), на омлет с копчеными кобасками я тоже была согласна, мозг сошел с ума и выплеснул на поверхность идеи о каллориях, углеводах и "уже поздно". В результате родился салат. И, несмотря на отсуствие мяса (завтра же поеду за прошшуто, безобразие!), мне это понраивилось, завтра повторю. В общем, дело было так:
- 2 горсти шпината, нарубить;
- 2 мандаринки/танжеринки, каждую дольку разрезать пополам;
- 5-7 ягод клубники, порезать на четвертинки;
- небольшая горсть орехов (миндаль, кедровые, семечки подсолнуха тоже хорошо);
- маковые зерна;
- заправка: мед (кленовый сироп, агавовый сироп - что есть под рукой), каменная соль, свежесмолотый черный перец, оливковое масло, бальзамический уксус (у меня был малиновый);
- если есть бекон или прошшуто - очень хорошо (у меня сейчас не было).
Оставить на полчаса, чтобы фрукты пустили сок и все ароматы перемешались.

Завтра повторю. И послезавтра. И...

Купили позавчера в Трейдер Джо вафли. Думали, что на месяц коробочки хватит. Завтра опять пойду.

Чтоб вам всем *причастным к этому безобразию* в аду в фитнес-клуб круглосуточно ходить!

Фейсбучным постом навеяло. Ностальжи пост.
Когда мы жили в Сибири (несколько лет, но впечатления и память - на всю жизнь!), нам пришлось познакомиться с разными, скажем так, продуктами. (Наверное, так же стоит отметить что это было как раз начало 90-х). Например, тогда я узнала, что сгущеное молоко продается не только в баночках, с красивыми голубенькими наклейками, но и трехлитровыми банками, а шпроты - не деликатес, а "сухой паек - 30 б. в месяц". Еще я там же узнала про такие продукты, как яичный порошок, сухое молоко, "серый хлеб". А кедровые орехи - это не горстка в баночке "на новый год", а несколько мешков на веранде. Еще там было такое чудо, как черемуха ВЕЗДЕ, грибы - вкуснейшие в мире и двух достаточно чтобы накормить семью из 4-х человек, черемша - господи, какая там была черемша! Красная рыба (наилучшей илюстрацией будет эпизод из "Белого солнца пустыни", когда жена Верещагина мучала супруга черной икрой "ну съешь еще ложечку") - вяленая, сушеная, копченая, жареная, вареная, фашированая, струганина, масло, уха... А пельмени? 5 тысяч штук за вечер налепить слабо?! А лесная красная смородина, кусты - высотой с метр и ягоды - с вишню?
Но это я увлеклась. Так вот - однажды в местное сельпо привезли ЧТО-ТО в литровых консервных жестянках, по накладным это называлось "консервированое варенье". Из чего - никто не знал, но так как с продуктами там и тогда был вообще швах, то купили на пробу банку. Распробовали. А потом купили еще 20. Это было варенье из моркови: прозрачная оранжевая соломка из моркови в золотистом сиропе. Невозможное объеденье! Мы это запомнили на всю жизнь. Мама рассказывала об это чуде всем знакомым и многие даже рисковали попробовать приготовить, но вкус вареной моркови ронял мамину репутацию со скоростью Ниагарского водопада. И тут внезапно!.. Пришла к нам соседка и рассказала, что вот вечером она настрогала моркови, заварила все это дело, сварила варенье, выключила плиту (электрическую! Это важно!) и ушла спать. А утром обнаружила на плите янтарную морковную соломку в золотистом сиропе, потрясающего вкуса. Плиту она просто, спросонья, выключила не до конца, а оставила на двоечке...